Bubur Lambuk Ramadhan Anas...

Salam Ramadhan, bulan Al-Quran... Berapa juzuk Al-Quran dah habis setakat hari ni, 5 Ramadhan? Ummi sempat habiskan 3 juzuk before Cik P dtg bertandang waktu Asar petang ke-2 Ramdhan... Lepas ni mmg kena pulun la...

Sebelum Nenda berangkat menunaikan umrah hari Jumaat lepas, Ummi sempat la tanya Nenda camna nak masak bubur lambuk. Nenda cuma ajar teori ja. Tak sempat nak belajar praktikal & amali, hehe... Tapi, ni bubur lambuk cara kami la, mmg tak taruk santan... Kami mmg kurang sikit makan santan. Gulai pun mmg tak taruk santan...

Ummi tade amik gambar sbbnya tanak letak gambar makanan di bulan posa ni, risau gak ade org terliur, haha... (bajet cam sedap sgt la bubur lambuk hari tu sampai orang nak terliur kan...)

Bahan-bahan: (Ummi masak mmg tak ikut sukatan, pakai agak je... So, sukatan yg diberikan ni utk memudahkan dan sbgai panduan je. Kalian agak2 jugak ek...)

(Untuk 4 orang makan)

1 cawan Beras

2 1/2 cawan Air (utk masak bubur)

1/2 sudu kecil Halba

3 batang Serai -dititik

1 ketul Halia (sebesar ibu jari kaki) - dihiris halus

1 genggam Udang kering

500g Udang basah/Ayam/Daging (ikut suka, ada orang guna ikan kembung jugak)

1/2 sudu kecil Biji lada hitam

Garam/Gula secukup rasa

Cara memasak:

1. Masak bubur macam biasa. Campurkan dengan halba siap2... (Ummi masak guna slow cooker. Pagi2 before gi ofis, Ummi letak utk masak bubur siap2, auto mode. So balik petang dah boleh masak dah...)

2. Masukkan serai dan halia. Kacau.

3. Masukkan udang kering. Kacau.

4. Masukkan udang basah/ayam/daging. Kacau.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan kacau lagi.

6. Lastly baru masukkan biji lada hitam. (Ummi tak masukkan awal2 sbb nak asingkan part for Anas makan jugak)

7. Kalau nampak bubur tu agak pekat, tambahkan air sikit. Then, siap lah!

**Kalau nak taruk santan pun boleh, Ummi mmg tak berapa sangat makan santan ni...

Alhamdulillah, ptg tu masak untuk kami berempat makan, semua cakap sedap... So, petang ni nak masak lagi untuk berbuka puasa dengan Family-In-Law... Untuk Ucu Maya bawak balik ke asrama jugak...

Nukilan Ummi & Abah buat anak kesayangan, Anas